Este desayuno vegano se encuentra entre nuestros preferidos. Y más sencillo y completo, imposible. Son muy conocidas las tostadas con tomate y aceite, pero nosotros le añadimos un ingrediente especial y es aguacate en rodajas, el éxito está asegurado. Además del sabor tan bueno, nos quedamos más satisfechos y disfrutamos de los beneficios del aguacate, esa fruta aún poco explotada por aquí.
Entre sus componentes destacan la vitamina E, las grasas monoinsaturadas (sobre todo omega 9), la vitamina B6, el hierro, magnesio y calcio. Es un alimento ideal para tomar por las mañanas, ya que aporta mucha energía para afrontar el día.
Para los amantes del ajo, si le añades un poco de ajo en láminas o ajo en polvo… ya es el súmmum. Te aseguro que si lo pruebas, te enganchas.
