Ingredientes

  • Harina integral (de trigo o espelta)
  • Leche vegetal (avena, arroz, soja, almendras…)
  • Un plátano muy maduro
  • Levadura de cerveza
  • Azúcar (también si quieres algún cacao para que queden con sabor a chocolate)
  • Aceite




Preparación

Batimos todos los ingredientes en la batidora. No ponemos las cantidades exactas porque la verdad es que van a ojo, cuando vemos que queda una textura cremosa tirando a líquida, ahí paramos.

Calentamos la sartén con un poco de aceite y vamos echando la mezcla y moviendo la sartén para que se reparta bien, así nos quedarán tipo crepe, muy finitas y con una textura buenísima.

Puedes tomarlas solas o con mermelada, nocilla vegana, sirope, fruta o simplemente azúcar. ¡Ñam, ñam!